偽劣商品的概念及鑒別常識
發(fā)布: 2015-05-25 11:02:31 編輯: 瀏覽:
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一.什么是偽劣商品
（1）失效、變質(zhì)的；
（2）危及安全和人身健康的；
（3）所標(biāo)明的指標(biāo)與實際不符的；
（4）冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽造許可證標(biāo)志的；
（5）摻雜使假、以假充真或以舊充新的；
（6）國家有關(guān)法律、法規(guī)明令禁止生產(chǎn)、銷售的；
（7）無檢驗合格證或無有關(guān)單位允許銷售證明的；
（8）未用中文標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)者和產(chǎn)地的；
（9）限時使用而未標(biāo)明失效時間的；
（10）實施生產(chǎn)（制造）許可證管理而未標(biāo)明許可證編號和有效期的；
（11）按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標(biāo)明規(guī)定、等級、主要技術(shù)指標(biāo)或成分、含量而未標(biāo)明的；
（12）高檔耐用消費品無中文使用說明的；
（13）屬處理品（含次品、等外品）而未在商品或包裝的顯著部位標(biāo)明"處理品"字樣的；
（14）劇毒、易燃、易爆等危險品而未標(biāo)明有關(guān)標(biāo)志和使用說明的。
二.偽劣商品的鑒別常識
商品種類五花八門。偽劣商品的表現(xiàn)形式更是千奇百怪，鑒別偽劣商品的方法和途徑也就千差萬別了。但是，既然偽劣商品是"偽"的和"劣"的東西，就會暴露了偽和劣的一些共性的鑒別方法和途徑，那么如何才能認(rèn)清偽劣商品呢？
1.要認(rèn)請注冊商標(biāo)標(biāo)識。名優(yōu)商品外包裝上，都有注冊商標(biāo)標(biāo)識。偽劣商品，有的有假商標(biāo)，有的沒有商標(biāo)，假的畢竟是假的，假冒商標(biāo)與真商標(biāo)對照，總有不上。如果沒有商標(biāo)，更能鑒別出是偽劣商品。
2.要查看外包裝的標(biāo)記。名優(yōu)產(chǎn)品在外包裝上印有商品名稱、生產(chǎn)批號、廠名、廠址、產(chǎn)品合格證、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)記、限時使用商品還注明出廠日期、失效時間等。假冒商品上述標(biāo)記殘缺不全，或亂用標(biāo)記，有的沒有廠名或使用假名，有的只印"中國制造"。
3.要注意裝潢。多數(shù)名優(yōu)裝潢呼案清晰，形象逼真，色彩鮮艷和諧，做工精細(xì)，包裝用料質(zhì)量好。假品色彩暗淡陳舊，圖案模糊，包裝物粗制濫造。
4.要注意出品廠家，以地名為商品名稱的名優(yōu)產(chǎn)品，生產(chǎn)的廠家很多，但正宗傳統(tǒng)名優(yōu)只有一家。因此必須認(rèn)準(zhǔn)廠名，以防假冒。如正宗名優(yōu)"孝感麻糖"，廠家是湖北省孝感市麻糖廠；正宗名優(yōu)"鎮(zhèn)江香醋"，廠家是江蘇鎮(zhèn)江恒順醬醋廠等。
5.要選擇售貨單位。有些高檔名優(yōu)商品，主要在國營商店出售，供求差距較大的商品，如名煙名酒，只少時安排特供需要，不可能大批量投放市場。因而，在市場上購買此類商品，要注意偽劣假冒。6.要仔細(xì)查看商品包裝的封口處。一般講，名優(yōu)商品包裝的封口處較為平整，假的不平整，有折皺、粘跡。
7.勿購抬價商品，正常商業(yè)渠道出售的名優(yōu)商品，一般按國家牌價出售，執(zhí)行浮動價格的加價也有限；而那些銷售偽劣商品的違法者，利欲熏心，見利忘義，利用某些人有"價高即是真貨"的心理，倒買倒賣，層層加價。消費者遇此情況，就要警惕上當(dāng)。
感官鑒別就是用口、鼻、眼、耳和手等感覺器官，通過對商品的外形、色澤、氣味、滋味、透明度、商品在外力作用下發(fā)出的聲音、軟硬以及包裝的結(jié)構(gòu)、裝潢等的鑒別，以判斷商品的優(yōu)劣和包裝是否符合要求的一種方法。主要有以下五種：
1.味覺鑒別
味覺鑒別就是用口來品嘗食品或是某些藥品的滋味、風(fēng)味等，以判定食品的品質(zhì)或是藥品的真?zhèn)�。由于凡正常的食品均有特有的滋味和風(fēng)味。即使是同一種食品由于品種、產(chǎn)地不同，加工調(diào)制的方法、用料不一，也使滋味、風(fēng)味有明顯差異。品岳發(fā)生變化的食品，其滋味也將因之而變劣，如發(fā)霉、酸敗或腐爛的食品，必然產(chǎn)生令人厭惡的怪味。
2.嗅覺鑒別
嗅覺鑒別就是用鼻子鑒別商品的氣味來評定商品的優(yōu)劣。氣味的優(yōu)劣和是否正常是許多食品、煙酒、日用化妝品、日用化工產(chǎn)品、中草藥等的優(yōu)劣的重要項目。凡品質(zhì)優(yōu)良的商品均具有其特有的正常氣味或濃郁的香氣。如果品質(zhì)發(fā)生變化，氣味也必然發(fā)生相應(yīng)的劣變，嚴(yán)重者則產(chǎn)生霉、酸、餿、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的商品受到不利環(huán)境的污染也會產(chǎn)生不正常的異味，嚴(yán)重者可使商品失去使用價值。
3.視覺鑒別
視覺鑒別就是利用眼睛觀察商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、式樣、包裝和裝潢及各種標(biāo)志等能用眼看清的反映商品質(zhì)量的項目。前邊講的包裝鑒別、商標(biāo)鑒別、質(zhì)量標(biāo)志鑒別等均為視覺鑒別。因此，視覺鑒別是極為廣泛的一種鑒別方法。
4.聽覺鑒別
聽覺鑒別就是用耳朵聽，根據(jù)商品在外力觸動下發(fā)出的聲音是否優(yōu)美正常，來判斷商品的品質(zhì)的優(yōu)劣或者是否受損。例如挑選雞蛋時，搖動有水聲，說明雞蛋陳舊或已腐敗變質(zhì)。
5.觸覺鑒別
觸覺鑒別就是用手觸覺器官來觸摸商品，根據(jù)商品的光滑細(xì)致程度、干濕、軟硬、粒度、有無彈性、拉力大小、涼熱等情況，判斷商品的優(yōu)劣和是否正常。 "吊白塊"不是食品添加劑
近年來，一些食品生產(chǎn)加工廠家把"吊白塊"添加到米、面、腐竹、食糖等食物中進(jìn)行增白，從而引發(fā)了許多違禁使用"吊白塊"的案例，廣西玉林5所學(xué)校一次中毒學(xué)生人數(shù)竟達(dá)400人。那么"吊白塊"究竟為何物呢？
"吊白塊"是一種化學(xué)物質(zhì)的俗名，其化學(xué)名稱是甲醛次硫酸氫鈉（Sodium formaldehyde sulfoxylate），分子式為NaHSO3 、 CH2O 、ZH2O，呈白色塊狀或結(jié)晶性粉狀，溶于水，常溫時較為穩(wěn)定，因在高溫下有極強(qiáng)的還原性，使其具有漂白作用，遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質(zhì)，120℃以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。"吊白塊"主要在印染工業(yè)中作為撥染劑而使用。上述有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴(yán)重時甚至可致鼻咽癌等。據(jù)研究表明：口服甲醛10-20ml，吸入硫化氫氣體幾口，可導(dǎo)致人體不治身亡。甲醛急性中毒表現(xiàn)為噴嚏、咳嗽、視物模糊、頭暈、上腹痛、嘔吐等癥狀，隨病情加重，出現(xiàn)聲音嘶啞、胸痛、呼吸困難、咽喉與肺腦等部位水腫、腸胃穿孔出血、昏迷及休克等癥狀。
國際癌癥研究組織也指出，長期接觸甲醛者鼻腔或鼻咽部發(fā)生腫瘤、癌變的機(jī)會會明顯增加。
"吊白塊"被一些不法廠商用作增白劑在食品加工中添加，使一些食品如米粉、面粉、粉絲、銀耳、面食品及豆制品等色澤變白，有的還能增強(qiáng)韌性，不易腐爛變質(zhì)。盡管"吊白塊"有增白作用，但由于其危害人體健康，所以我國禁止在食品中添加"吊白塊"。
